ダイエット

プラントベースの食品は健康面や環境面でメリットがあると言われます。プラントベースの食品は脂肪やコレステロールの含有量が少なく、ビタミンやミネラルなどの栄養素が豊富で体にやさしく、また、生産するのに多くの水やエネルギーを使うため、温室効果ガスの排出量が高く、環境保護にもつながります。 ただし、プラントベースの食生活を送る際は、栄養のバランスが偏らないように注意する必要があります。特に、ビタミンB12や鉄などの栄養素は、動物性食品からしか摂取できないため、補給する必要があります。